說到貴腐葡萄酒，大家首先想到的就是蘇玳、托卡伊、德國三大產(chǎn)區(qū)，那么你知道蘇玳、托卡伊、德國盛產(chǎn)的貴腐葡萄酒是怎么起源的嗎？

1、蘇玳

關(guān)于蘇玳貴腐甜白起源故事說法不一，其中流傳的一個說法是：相傳法國滴金酒莊的前任主人呂薩呂斯伯爵出訪俄國。臨行前交代在他還沒有回來之前不可以采收葡萄，結(jié)果因故延誤歸期，酒莊的葡萄感染上了“霉菌”，一年的辛勤勞動眼看就要付之東流。為了盡可能地減少損失，他決定像往常一樣裝桶發(fā)酵，結(jié)果爛葡萄做出了口感圓潤甜美的貴腐酒。 呂薩呂斯家族也在很長一段時間被認為是蘇玳甜酒代名詞。

2、托卡伊

相傳貴腐酒最早起源于這個地區(qū)，大約在1650年，托卡伊城與土耳其帝國發(fā)生戰(zhàn)爭，農(nóng)民們都被征調(diào)到戰(zhàn)場作戰(zhàn)，從而錯過了收獲季節(jié)導(dǎo)致葡萄采摘推遲，此時葡萄卻已經(jīng)因感染貴腐水分蒸發(fā)而干癟，無奈之下酒農(nóng)們用干癟的葡萄釀出的酒卻意外成就了非同尋常的品質(zhì)，從此開啟了托卡伊貴腐的輝煌。如今當?shù)匕l(fā)掘出最早的(可能是)貴腐酒的一瓶，甚至還要早至1571年。

3、德國

據(jù)記載德國貴腐酒最早產(chǎn)自萊茵高的約翰山古堡，這家酒莊在曾經(jīng)為一個教會所有，教會里的主教掌控著多個葡萄園。1775年，當時的主教在某次外出游歷時，因事耽誤了回程，雖然葡萄早就熟透，甚至在樹上枯萎腐爛，由于沒有得到主教的采收命令，酒農(nóng)們一直不敢采摘。主教回來又氣又惱，只有吩咐將枯萎的葡萄采摘并用來壓榨釀酒，意外之下卻造就了格外香甜美味的貴腐酒。

每一個產(chǎn)區(qū)盛產(chǎn)的辜負葡萄酒都流傳了一個優(yōu)美的故事，這個關(guān)于貴腐葡萄酒起源的故事影響這個很多人，通過這篇文章的基本介紹，你對貴腐葡萄酒的起源了解了嗎？

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