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一瓶葡萄酒中有多少酒精呢?這是愛好喝葡萄酒的人最關心的事情,今天小編就帶大家來了解一下。
1. 含量低這一類葡萄酒通常酒體輕盈,口感甜美。德國的雷司令小房酒以及意大利的阿斯蒂起泡酒(Asti)(5.5% ABV)就是典型的例子。這類酒在發(fā)酵過程中,在酵母將所有的糖分轉化為酒精之前中止其發(fā)酵過程,酒中有殘留糖分(Residual sugar),因此酒精含量較低,口感甜美。
2. 含量中偏低法國、德國和意大利北部一些氣候涼爽的地區(qū)所釀的白葡萄酒的酒精含量在中偏低的水平,介于10–11.5% ABV之間。另外,一些起泡酒也屬于這個酒精含量范圍。這是因為酒莊稍稍提前了葡萄的采收,使葡萄保持一定的酸度,酒精含量相對低。
3. 含量中等這個酒精含量對美國人而言,也許偏低了。但是,世界上大部分的葡萄酒的酒精含量都介于11.5%–13.5% ABV之間。
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