現如今，白酒是一款非常受歡迎的飲品，然而白酒的種類日益增多，品種不一，很難避免中間會摻雜一些劣質的白酒，因此掌握鑒別白酒好壞的方法就顯得尤為重要，下面就為大家介紹鑒別白酒好壞的方法：

1、看酒花

把瓶子擰緊后，倒過來搖晃一下，觀察酒花是否密集，并且消散速度緩慢的話，那這個就是好酒。如果是酒花少消失較快的，則為劣質酒。

2、手搓法

酒瓶打開以后，把酒倒在手中，用兩手搓熱，放在鼻子底下聞，如果是糧食酒的話，聞起來會有一些糊味或者是清香味。如果是用水和酒精勾兌出來的酒，則只有一股濃烈的酒精味。

酒瓶打開以后，把酒倒在手中，用兩手搓熱，放在鼻子底下聞，酒發(fā)出醇香的是優(yōu)質酒，發(fā)甜的是中檔酒，發(fā)苦臭等異雜味的是劣質酒。

3、食用油辨別法

另外，我們可以用筷子蘸取一點食用油，然后滴在白酒里，油滴不擴散說明酒的品質好；如果發(fā)現油在酒中不規(guī)則擴散，而且擴散速度快，說明是用水和酒精勾兌的劣質酒。

以上就是關于鑒別白酒質量好壞的方法，家里儲存有白酒的朋友，可以將白酒拿出來用上述方法試一試就知道白酒的質量了。

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