葡萄坐果不均指的是什么？通常葡萄坐果不均就會導(dǎo)致產(chǎn)量降低，還會容易感染疾病，葡萄坐果不均就是葡萄的個大小不一致的，有明顯的差別！

形成坐果不均的主要原因是，在花期碰上惡劣天氣，寒冷、多雨，也可能缺硼或遇上卷葉病。胚珠授粉以后，由于低溫或者大風(fēng)導(dǎo)致胚珠發(fā)育健康，最終有可能生成葡萄籽或不生成葡萄籽，葡萄顆粒生長相對緩慢，不易成熟。

我們實際生活中也會碰上坐果不均，買葡萄的時候可以看到，整串葡萄上總有一兩顆非常小，有時候是青的，這時候是因為生長緩慢導(dǎo)致的不成熟，但也有時候會有幾小顆葡萄非常成熟，而且十分甜美，這也是坐果不均帶來的后果，只有幾顆葡萄的話，表示坐果不均的程度非常低。

在勃艮第有的酒莊會非常喜歡這種成熟的小果，不成熟的會被篩掉，而非常成熟的葡萄會被保留，因為它較高的皮汁比，可以釀造出風(fēng)味更加濃縮的葡萄酒。

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