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楊梅酒除了可以在市場(chǎng)上購買,還可以在家自己泡制。今天咱們就來學(xué)習(xí)楊梅酒怎么泡。
楊梅酒怎么泡
1、新鮮楊梅摘去葉和梗,清水沖洗一遍。
2、將楊梅倒入涼開水中,水量要沒過楊梅。
3、加入一大勺食鹽,稍稍攪拌使其溶化,慢慢的可以看到楊梅中有小白蟲爬出。
4、浸泡20分鐘,取出楊梅,再次用涼白開沖洗一下楊梅。
5、廚房用紙輕輕吸干楊梅表面的水份,然后平鋪在有助于通氣的容器上,放置通風(fēng)處徹底晾干。
6、準(zhǔn)備好泡酒的容器,是玻璃瓶,一定保證瓶子里面是完全干凈而且干燥的,將楊梅和冰糖放進(jìn)容器中。
7、把白酒倒入,將蓋子蓋緊,如果擔(dān)心蓋子不僅的話,可以再稍微加工一下瓶口處。然后把瓶子放在陰涼處,20天之后就泡好了。
楊梅有生津止渴的功效,多吃不會(huì)影響健康,而且楊梅可以開胃,能,還可以驅(qū)寒??梢哉f是水果中的佳品啊!用白酒浸泡的楊梅,盛夏時(shí)節(jié),食之會(huì)頓覺氣舒神爽,消暑解膩。
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