果汁是用水果榨成的汁，有些人認(rèn)為喝果汁更利于人體的吸收，這話雖然沒錯，但是果汁在榨汁的過程中已經(jīng)損壞掉部分的營養(yǎng)物質(zhì)，所以果汁沒有水果營養(yǎng)高。

有人認(rèn)為經(jīng)常喝果汁飲料和吃水果效果一樣，其實(shí)并不是。果汁飲料在加工過程中會流失一部分的營養(yǎng)成分，而且為了保持果汁飲料的口味新鮮和色澤的亮麗會添加一些添加劑，這樣就會明顯降低果汁營養(yǎng)價值，同時也更不能代替水果。

水果中還要的膳食纖維對身體有很好的保健作用，特別是對預(yù)防和糖尿病人效果更佳。而果汁飲料在加工的過程中會損失較多的維生素，更多的流失了差不多全部的膳食纖維，其營養(yǎng)成分是無法和水果相提并論的。對于果脯類的休閑食品在脫水的過程中損失的營養(yǎng)成分更多，同樣不能和水果本身的營養(yǎng)相比。如果在旅行時攜帶水果不方便，可以選擇食用些水果制品來補(bǔ)充。

新鮮的成熟水果中含有的營養(yǎng)元素比較多，能夠補(bǔ)充身體里的各種營養(yǎng)，如果在時間允許的情況下，盡量選擇吃些新鮮水果。

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