每年6月份左右正是吃櫻桃的季節(jié)，櫻桃雖個頭較小，但是味道卻非常的好，而且小小的一顆櫻桃卻含有大營養(yǎng)，那么櫻桃含有哪些營養(yǎng)價值呢？

1、櫻桃具有很強的抗氧化作用

首先，櫻桃的紅色由復(fù)雜的成分形成，其中一種被稱為“花青素”的植物化學(xué)物質(zhì)具有很強的“抗氧化”作用。

抗氧化是一項重要的生理功能。人體的衰老、身體機能的衰退、慢性疾病以及某些的發(fā)生都與體內(nèi)自由基主導(dǎo)的氧化反應(yīng)有關(guān)?；ㄇ嗨亍⒕S生素C、維生素E、胡蘿卜素、硒、黃銅等抗氧化物質(zhì)有助于對抗自由基的氧化作用。其中花青素的抗氧化作用被認為是最強的。

櫻桃的顏色越深，則花青素的含量越大。所以紫色櫻桃抗氧化作用最大，深紅色櫻桃次之，淺紅色櫻桃再次，黃色櫻桃最小。

2、吃櫻桃可以補鐵

其次，櫻桃中含有較多的鐵。鐵是人體需要最多的微量元素，與人體的造血功能(血紅蛋白合成)息息相關(guān)。

由于鐵缺乏造成的貧血即缺鐵性貧血是臨床上最常見的貧血。鐵缺乏是生活中最常見的營養(yǎng)缺乏病。雖然水果整體上不是鐵的良好來源，但櫻桃中的確含有比其他水果更多的鐵。

100克櫻桃中含鐵5.9毫克(品種不同，含量有差異，此為參考)，遠高于其他大多數(shù)水果。一向被視為佳品的大棗中鐵含量也不過才1.2毫克(鮮品)。

以上就是關(guān)于櫻桃含有的營養(yǎng)價值的相關(guān)介紹，女性多吃一些櫻桃，對改變氣色很有幫助，除上述介紹的之外，櫻桃中還含有大量的維生素C以及有機酸等，都是非常有益于健康的。

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