現(xiàn)如今，最受消費(fèi)者歡迎的葡萄酒還是波爾多葡萄酒，那么你有沒有發(fā)現(xiàn)波爾多葡萄酒為什么多為混釀？其原因是為何呢？

波爾多紅葡萄酒素以混釀著稱，這主要是由于當(dāng)?shù)囟嘧兊奶鞖馐沟脝为?dú)依賴某一葡萄品種風(fēng)險(xiǎn)較大。

而波爾多不同葡萄品種的花期和成熟期不盡相同，因此能在一定程度上規(guī)避天氣因素造成的損失。

另外，不同葡萄品種的優(yōu)缺點(diǎn)也不盡相同，因此采用混釀法可以揚(yáng)長避短，使優(yōu)點(diǎn)最大化，缺點(diǎn)最小化。

例如，單以赤霞珠釀制出的葡萄酒往往骨架龐大，內(nèi)涵不足，而加入其它品種則能很好地彌補(bǔ)這一缺點(diǎn)，從而使其顯得圓潤柔和，精細(xì)優(yōu)雅。

注意：波爾多的名聲早已無需贅言，而名震天下的波爾多混釀更是許多酒友心中摯愛，這種混釀法早就成為了其它產(chǎn)地爭相模仿的對象。

除了本土價(jià)格昂貴的拉菲和拉圖之外，借用波爾多式混釀而來的作品一號和智利的活靈魂等價(jià)格也較昂貴。

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