波爾多葡萄酒有哪些混釀品種？事實(shí)上，赤霞珠、梅洛在波爾多葡萄酒中是不可缺少的角色，那么我們?nèi)チ私庖幌滤鼈兊奶厣桑?/p>

1、赤霞珠

雖然赤霞珠晚熟，但在波爾多北部的梅多克產(chǎn)區(qū)卻能很好地成熟。因此，在波爾多混釀中赤霞珠的霸主地位依然無(wú)法撼動(dòng)。

用赤霞珠釀制的葡萄酒酒體豐滿，單寧豐富而又緊實(shí)，加上足夠的酸度更是支撐起了整個(gè)葡萄酒的結(jié)構(gòu)，其陳年潛力也是相當(dāng)突出。

另外，它還能給葡萄酒帶來(lái)黑醋栗、雪松以及煙草等復(fù)雜香氣。

2、梅洛

梅洛在波爾多混釀中也占據(jù)了非常重要的角色，它雖然不如赤霞珠般結(jié)構(gòu)堅(jiān)實(shí)，但豐富多汁的特性賦予了葡萄酒更多桑葚、李子以及黑漿果的濃郁風(fēng)味，嘗起來(lái)更是圓潤(rùn)而又順滑。

梅洛較早熟，因此在波爾多右岸葡萄酒中，梅洛更是占據(jù)了主導(dǎo)地位。不過(guò)純梅洛釀造的葡萄酒往往顯得柔弱無(wú)力，因此才常和赤霞珠混釀以撐起其骨架。

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