黃酒有白膜實際上就是黃酒產(chǎn)生了霉變，而黃酒產(chǎn)生霉變是與儲存方式有著極大的關(guān)系，那么怎樣防止黃酒有白膜呢？

1、黃酒要密封保存：黃酒的包裝容器以陶壇和泥頭封口為，這種古老的包裝有利于黃酒的老熟，在貯存后具有越陳越香的特點。

2、黃酒保存溫度適宜：選擇陰涼、干燥的地方。一般選4°以上，15°以下，變化平穩(wěn)，干濕度適合、通風(fēng)良好的倉庫貯存。

3、黃酒儲存應(yīng)平穩(wěn)放置，不宜晃動。

4、黃酒貯存的時間要適當(dāng)：黃酒一般最多1年到3年，這樣能使酒質(zhì)變得芳香醇和，如果貯存時間過長，酒的色澤則會加深，尤其是含糖分高的酒更為嚴(yán)重。

根據(jù)上述的介紹，對于怎樣防止黃酒有白膜相信大家也都有了一定的了解，只有儲存妥當(dāng)，才能避免變質(zhì)。

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