為什么人們這么熱衷于將葡萄酒與奶酪搭配?可能很多人都不太理解，為什么要將奶酪與葡萄酒進(jìn)行搭配，而那些喜歡搭配的人也是胡亂進(jìn)行搭配。其實(shí)奶酪與葡萄酒的搭配還是要看具體的奶酪種類。

至于為什么說奶酪和葡萄酒是絕配。是因?yàn)槟汤抑械挠椭偷鞍啄軌蜍浕t葡萄酒中單寧的感覺，奶酪中的奶油則可以平衡白葡萄酒中的酸度奶酪的質(zhì)地能夠與甜酒相匹配。另外奶酪和葡萄酒都是復(fù)雜的食物，它們之所以如此匹配可能也與它們都是發(fā)酵產(chǎn)品有關(guān)。

當(dāng)然也不是每種酒都和每種奶酪相搭配的，從整體而言，白葡萄酒比紅葡萄酒更傾向于與更多的奶酪相搭配，但肯定是味道的問題。盡管你可能不喜歡奶酪，但我覺得你不妨嘗試一下這種搭配，說不定會(huì)帶給你驚喜。

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