意大利葡萄酒文化被稱為是葡萄酒文化最復雜的地方，意大利葡萄酒不像法國葡萄酒那樣“平易近人”，意大利葡萄酒為什么這么難懂呢？今天我們就來看看意大利葡萄酒文化！

1、歷史悠久

意大利可以說是世界上最古老的釀酒國之一，擁有眾多歷史悠久的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。數(shù)千年的釀酒帶來了深厚的葡萄酒文化，而如果要深入理解意大利酒，這些歷史課就足以讓許多初學者望而卻步了。在整個意大利，葡萄種植都極為普遍，加上意大利狹長的地理形狀，不同產(chǎn)區(qū)的獨特風土條件塑造出各具特色的葡萄酒，這也造成了意大利酒的多樣性遠超大部分葡萄酒產(chǎn)國。

2、品種繁多

意大利毫無疑問是世界上釀酒葡萄品種最豐富的國家，沒有之一。根據(jù)意大利農(nóng)業(yè)和林業(yè)部的數(shù)據(jù)，目前意大利一共有超過350個葡萄品種經(jīng)過認證并被授予法定地位，而市面上能夠見到的意大利葡萄品種更是超過500種!也就是說，即使我們每周品嘗學習一種意大利品種，也要用差不多10年的時間才能學完。

3、不拘一格的釀酒師

意大利人不喜歡循規(guī)蹈矩的性格，也在一定程度上增添了我們學習意大利葡萄酒的難度。意大利與法國一樣，擁有完整的法定葡萄酒產(chǎn)區(qū)制度(DOC)，各產(chǎn)區(qū)依據(jù)其風土條件和釀酒傳承來制定釀酒的標準，若是一片區(qū)域與其他區(qū)域又分別不能生產(chǎn)相同風格的葡萄酒，那么酒農(nóng)們就可以提出要求進行新的認證與命名。

除此之外，意大利的酒農(nóng)還常常無視DOC制度，為了能夠釀出符合心意的葡萄酒，寧愿沖破法規(guī)束縛。超級托斯卡納就是一個典型的例子——部分托斯卡納釀酒師不滿產(chǎn)區(qū)過于嚴厲的法規(guī)，嘗試使用某些“外來”葡萄來釀酒，例如法國的赤霞珠和美樂等。

    該二維碼7天內(nèi)（01-26前）有效，重新進入將更新！

編輯：seotjxx1
本文來源網(wǎng)絡，侵權(quán)請聯(lián)系糖酒網(wǎng)編輯！