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月餅自古以來(lái)就是象征團(tuán)圓,闔家歡樂(lè)的傳統(tǒng)美食。隨著時(shí)間的推移,月餅的款式也越來(lái)越多,但是傳統(tǒng)的月餅種類重視能喚起兒時(shí)的回憶,那么傳統(tǒng)口味的月餅有哪些?
1、臺(tái)式月餅:皮酥有層次,外表白皙,內(nèi)餡清淡。
2、廣式月餅:皮薄、松軟、香甜、餡足。
3、潮式月餅:重油、重糖,口感柔軟。
4、京式月餅:外形精美,皮薄酥軟,層次分明,風(fēng)味誘人。
5、蘇式月餅:松脆、香酥、層酥相疊,重油而不膩,甜咸適口。
6、滇式月餅:皮酥餡美,甜咸適中,色澤澄黃,油而不膩 。
7、港式月餅:改良廣式作法,餅皮更加的薄,餡料甜度稍稍減少。
8、徽式月餅:小巧玲瓏,潔白如玉,皮酥餡飽。
9、衢式月餅:酥香可口,芝麻是主角。
10、秦式月餅:冰糖、板油為重、皮酥餡甘,甜而不膩。
傳統(tǒng)的月餅種類基本上是按照產(chǎn)地來(lái)劃分的,不同的產(chǎn)地月餅特色也不一樣,所以沒(méi)一人所喜歡吃的種類也是不同的!
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