青梅相信大家一定都吃過，很多人在青梅大量上市的季節(jié)就會選擇將青梅泡白酒喝，那么香甜可口的青梅酒要怎樣泡制呢？

需要材料：青梅、白酒、適量冰糖

推薦比例：青梅：白酒：冰糖。1：1：0.7 

青梅酒做法：

1、先挑出不新鮮，表皮破損的青梅。 

2、準備一盆鹽水，倒入青梅，翻動及揉搓，并且浸泡一小時左右（去澀、去除農(nóng)藥殘留）。 3、然后梅蒂，再次清洗青梅。 

4、將青梅瀝去水份。再用布吸干水份，風干，看到青梅的茸毛就算干透。 

5、把青梅全部放進玻璃瓶中，加入白酒（50度）。 

6、讓青梅先泡兩星期再放糖,可令青梅成品鼓鼓的,不起皺紋。 

7、這時加入15-20片的干紫蘇葉,為梅酒再添上獨特風味!一般靜泡6個月即可飲用，但是越久越好喝。

以上就是關于青梅酒泡制方法的介紹，一般泡制青梅酒是選用清香型白酒或是米香型白酒比較好，這樣泡制出來的青梅酒口感才會好。

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編輯：seotjxx1
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