核桃奶和純牛奶都是市場上暢銷的飲品，核桃奶是以核桃仁和純凈水也主要原料，加工制作成為的乳狀飲料。那么核桃奶和純牛奶哪個營養(yǎng)價值更高呢？

其實核桃奶營養(yǎng)價值不如純牛奶

1、核桃奶多為復(fù)原乳

生產(chǎn)的核桃奶的奶原料多為奶粉，經(jīng)過復(fù)原得到液態(tài)奶。復(fù)原乳的營養(yǎng)價值不如純牛奶高。

核桃奶中含食品添加劑

為了提升核桃奶的穩(wěn)定性和品質(zhì)會添加乳化劑，核桃香精，甜味劑和防腐劑等食品添加劑。長期大量攝入這些食品添加劑對身體不好。

核桃奶的核桃成分很少

核桃奶中的真正核桃成分很少，可能會加少量核桃粉，甚至有的商家根本不加核桃粉，只是添加劑調(diào)和出來的核桃風味。

2、除了核桃奶還有大家熟悉的核桃露，其實核桃露與核桃奶的工藝差不多。核桃露的營養(yǎng)價值也不如純牛奶。甚至專家評論說這樣的核桃露營養(yǎng)價值不如豆?jié){高。

3、在純牛奶中加入核桃果仁制成的真正核桃奶營養(yǎng)價值很高高。牛奶中的蛋白質(zhì)是動物蛋白，核桃中的蛋白為植物蛋白，兩種食物結(jié)合形成營養(yǎng)互補，對人體更好。

所以，若追求營養(yǎng)價值，更推薦喝純牛奶哦！

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