牛奶是一種高脂肪、高蛋白、高能量的天然飲品，但是對于牛奶所含有的營養(yǎng)價值相信很多人都不是特別的了解，那么牛奶含有哪些營養(yǎng)價值呢？

1、牛奶所含的碳水化合物中豐富的是乳糖，乳糖使鈣易于被吸收。

2、牛奶中含有很多高品質(zhì)的蛋白質(zhì)，還有一些酪蛋白和少量的乳清蛋白。它的生物學(xué)的價值達(dá)到85左右。牛奶中還包含了人身體成長發(fā)育所需要的所有的氨基酸成分。這些是其它的食物無法比擬的。

3、牛奶的蛋白質(zhì)和熱量的比例很合理，能保證飲用者不至攝入”純“熱量。

4、牛奶中的鈣含量很容易被吸收，另外，磷、鉀、鎂等多種物質(zhì)的搭配也十分合理。

5、牛奶中所含有的脂肪溶點低，顆粒小，很容易被人體消化吸收，并其消化率達(dá)97%。

6、牛奶具有作用，因為其含有一種可神經(jīng)興奮的成分，睡前喝一杯牛奶可。

7、牛奶含有一種CLA的物質(zhì)，能有效破壞人體內(nèi)有致癌危險的自由基，并能迅速和細(xì)胞膜結(jié)合，使細(xì)胞處于防御制癌物質(zhì)侵入的狀態(tài)，從而起到作用。而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道內(nèi)有效破壞致癌物質(zhì)，使其分解改變成非致癌物質(zhì)，并排出體外。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對胃癌和結(jié)腸癌都有一定的預(yù)防作用。

以上為大家介紹的就是牛奶所含有的營養(yǎng)價值，雖然牛奶含有營養(yǎng)價值較高，但是也并不代表牛奶就可以當(dāng)水喝，在喝牛奶的時候也是需要控制好量的。

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