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現(xiàn)如今牛奶因其含有較高的營(yíng)養(yǎng)已成為我們生活中必不可少的一項(xiàng)飲品,然而對(duì)于牛奶,很多人都存在一些思想上的誤區(qū),這些牛奶誤區(qū)你有踩雷嗎?
1、認(rèn)為早餐奶比普通奶營(yíng)養(yǎng)
真相:很多人認(rèn)為早餐奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高,其實(shí)早餐奶中只是多了一點(diǎn)糖盒麥粉,營(yíng)養(yǎng)和普通牛奶差不多。早上還是要吃飯,不能以早餐奶代替早飯,因?yàn)樵绮湍讨械臓I(yíng)養(yǎng)成分僅是早餐的三分之一,不能夠提供人們?cè)缟系臓I(yíng)養(yǎng)需要。
2、認(rèn)為牛奶不能和果汁混喝
真相:首先,蔬果中的酸性物質(zhì)大都屬于有機(jī)酸,如蘋果酸、檸檬酸等,不會(huì)與鈣形成難溶性的化合物,所以不會(huì)鈣的吸收。其次,果汁中含有草酸,兩者結(jié)合生成草酸鈣沉淀,影響鈣的吸收。但是還要看果汁中草酸的含量,以及往牛奶中混合的果汁的量。
3、認(rèn)為木瓜牛奶同吃損營(yíng)養(yǎng)
真相:有些人認(rèn)為牛奶盒木瓜一起吃的時(shí)候,營(yíng)養(yǎng)會(huì)被抵消掉,這種說法是毫無根據(jù)的。其實(shí)兩者放在一起吃不僅味道好,而且可以起到美容、的效果。
簡(jiǎn)單的方法就是把木瓜切成小塊,然后加入牛奶攪拌即可。在夏天的時(shí)候,做好之后放到冰箱里面冷藏一會(huì)兒,還能作為消暑美食哦。
以上為大家介紹了3種牛奶的誤區(qū),除上述介紹的之外,也有人會(huì)認(rèn)為高鈣牛奶的補(bǔ)鈣效果非常好,實(shí)際上牛奶本身就含有大量的鈣質(zhì),其中的鈣質(zhì)的其他的營(yíng)養(yǎng)元素保持一種平衡關(guān)系。如果需要向牛奶中添加鈣質(zhì)會(huì)影響到這種平衡。鈣質(zhì)添加多了,會(huì)打亂其與蛋白質(zhì)的微妙平衡,從而容易影響口感。
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