菜籽油是生活中常見的油，以油菜花中的油菜籽為主要原料。現(xiàn)在很多人都忙著工作，很少人會去了解它，那今天小編給大家普及一下，菜籽油的功效以及儲存方法？

一、菜籽油的功效與作用

經(jīng)中醫(yī)理論加實(shí)驗(yàn)得出，認(rèn)為菜籽油性溫、辛、味甘?？梢杂脕砩⒒鸬?、消腫毒、疏通腸胃等，效果都挺好。菜籽油中所含有的亞油酸等不飽和脂肪酸能很好的被人體吸收，具有延緩衰老、軟化血管之功效。又由于菜籽油壓榨的原料為植物的果實(shí)，所以對血管、神經(jīng)、大腦的發(fā)育都能起到促進(jìn)作用。

菜籽油作為動物脂肪油的補(bǔ)充，很好的起到了油在人體的作用，同時也減輕了動物脂肪酸對人體的負(fù)擔(dān)。油菜籽對人體飲食均衡健康起到了很好的作用，是人體需要天天補(bǔ)充的營養(yǎng)劑。

二、菜籽油的儲存方法

1、菜籽油要避免強(qiáng)光照射，特別是太陽光線直射。

2、菜籽油要避免高溫。

3、菜籽油使用后一定要蓋好瓶蓋，以免氧化。

4、菜籽油勿放入一般的金屬器皿保存，否則，隨著時間的推移，橄欖油會與金屬發(fā)生反應(yīng)，影響油質(zhì)。

5、油脂有一定的保質(zhì)期，放置時間太久的菜籽油不要食用。

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