與啤酒、白酒相比較，果酒以其較低的度數(shù)及獨特的口感深受多數(shù)人的青睞，因此自釀果酒也逐漸變的流行起來，想要果酒口感好，儲存方式是非常重要的，那么如何正確儲存果酒呢？

1、桶裝和壇裝最容易出現(xiàn)揮發(fā)和滲漏現(xiàn)象，易遭的侵入，故須注意清潔衛(wèi)生和密封程度;避免進入空氣發(fā)生 氧化產(chǎn)生脫色、混濁、沉淀及變味等現(xiàn)象。

2、儲存溫度應(yīng)保持在8℃-25℃之間，溫度以較低為好;因儲存溫度過高加速酒中微量成分以及果酒中的營養(yǎng)成分反應(yīng)，易產(chǎn)生酒體脫色、混濁、沉淀、變味。

3、不能與有異味的物品混雜存放;防止發(fā)生交叉感染，產(chǎn)生變味現(xiàn)象。

4、避免陽光直射，因為光照會加速果酒中微量成份變化;產(chǎn)生酒體脫色、沉淀、混濁、變味。

5、果酒儲存要使用密封性好的玻璃容器，禁止使用金屬、橡膠材質(zhì)的容器。

只有掌握正確的儲存方式，所釀制出來的果酒才會口感俱佳，當(dāng)然好的果酒除了儲存方式重要之外，原料的選取上以及容器的選擇上同等重要，一定要選擇新鮮的水果及適合的容器。

    該二維碼7天內(nèi)（01-27前）有效，重新進入將更新！

編輯：seotjxx1
本文來源網(wǎng)絡(luò)，侵權(quán)請聯(lián)系糖酒網(wǎng)編輯！