火龍果酒不僅香甜可口，營養(yǎng)也很豐富，火龍果酒具有、助消化、、等功效，那么功效如此多的火龍果酒要怎樣釀制呢？

火龍果酒做法一

1、準(zhǔn)備材料

火龍果600克，冰糖250克，江米酒600克。

2、制作步驟

（1）將火龍果洗凈，完全晾干后，去皮，再切成小塊。

（2）以一層火龍果片、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中。

（3）再倒入米酒，然后封緊瓶口。

（4）貼上制作日期卷標(biāo)，放置于陰涼處，靜置浸泡三個(gè)月后，火龍果酒即可開封濾渣裝瓶飲用。

火龍果酒做法二

1、準(zhǔn)備材料

6斤火龍果，1斤大米，酒曲22克。

2、制作步驟

（1）把準(zhǔn)備好的火龍果，用清水冼一下，去掉水分，晾干再用刀把它的兩頭去掉，從中間切開，取出里面的果肉。

（2）把處理過的火龍果倒?fàn)€，然后準(zhǔn)備大米，把大米煮熟后攤涼。

（3）將火龍果和攤涼的大米一起攪拌，攪拌均勻后加入酒曲。若是不想做那么多火龍果酒，可按照火龍果1斤加3克酒曲，大米1斤加4克酒曲的方法來釀制。

（4）再次攪拌均勻，無需加水，然后密封，發(fā)酵時(shí)間一般為8到12天。

（5）發(fā)酵完后，可通過蒸餾的方法提純火龍果酒，也可直接飲用。

以上為大家介紹了2種火龍果酒的釀制方法，上面也為大家介紹了喝火龍果酒的好處，喜歡喝果酒的人趕緊動(dòng)手做起來吧！

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編輯：seotjxx1
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