百香果一般是不可以直接食用的，因為味道比較酸，因此很多人喜歡用百香果泡水或是制成各種飲品，除此之外，百香果還可以用來泡制白酒，那么百香果泡酒時要注意什么呢？

1、百香果泡酒的制作過程中，要注意百香果和白糖必須得要一層一層的放，這樣有利于百香果的發(fā)酵，口感更好，不可百香果和白砂糖一次性全部放進去。 

2、百香果泡酒的時候，還要注意百香果不能用已經(jīng)有點腐爛變質的果肉，以免影響百香果酒的發(fā)酵、口感，還可能會降低百香 果的食用價值。 

3、泡酒的容器一定要確保里面沒有水、沒有油、沒有一些其他的雜質，以免這些會影響百香果酒的口感及質感。 

4、百香果泡酒的過程中，還要注意每天打開玻璃罐一次，對玻璃罐進行排氣，這樣有利于果酒的發(fā)酵。

看完上述的介紹，對于百香果泡酒要注意的問題相信大家也有了一定的了解，將百香果泡酒不僅可以延長百香果的保存時間，每天飲用適量的百香果酒對身體是有很多好處的。

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編輯：seotjxx1
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