柿餅具有清熱、預防的功效，因此一些家里有柿子樹的人都會在柿子上市的季節(jié)將其曬制成柿餅，那么怎樣快速的將柿子曬成柿餅呢？

1、挑選柿子曬制時，選擇成熟不久，還不是很軟，含水量少的柿子，另外，個頭也不要太大，重量在70-100克較好，并且外形比較圓潤，盡量不選異形的果實，不易削皮。 

2、去皮曬干得快，削皮后的柿子，在曬制的過程中對果肉中水分的蒸發(fā)很有幫助，這樣會比較容易曬干。 

3、將柿子掉起來晾曬，保留一定的間距，不要排列太擠，兩只柿子之間至少保持兩寸左右的距離，有利于通風干燥。 

4、柿子曬制一段時間后，一般三四天后，果肉表皮就開始變白，這時候可以用手輕輕揉捏，可以幫助柿子軟化、脫澀，利于曬干。

以上就是關于怎樣快速將柿子曬成柿餅的方法，總的來說，就算在曬制，也是需要1星期左右的時間。

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