荔枝吃多了容易導(dǎo)致上火，因此很多人都喜歡將荔枝與白酒相結(jié)合釀制出荔枝酒，每天小酌兩杯，不僅怡情，還有益于健康，那么荔枝酒怎樣泡制呢？下面我們一起來(lái)了解一下！

一、原料 

荔枝、米酒、高粱酒、白糖 

二、選料 

荔枝的品種很多，選用直接從樹(shù)上采摘下來(lái)的荔枝，不要選用經(jīng)過(guò)冷藏的荔枝。 

三、釀造過(guò)程 

1、先將荔枝放入清水中清洗(這是衛(wèi)生的需要，荔枝殼上帶有一些農(nóng)藥殘余，因此要選清洗)，清完后要晾干，再剝殼去核，只取荔枝肉備用。 

2、將備用的荔枝肉放入鍋中煮沸，注意，這時(shí)不能放清水，只是將荔枝肉煮沸，荔枝本身就有水分，切記不能加水。煮沸后將荔枝肉連同原汁一同撈起，放在陰涼處，待其冷卻再做下一個(gè)步驟。 

3、將冷卻后荔枝肉及原汁加入白糖，待其融化后，倒入甕中，再加入米酒，米酒的量可以自己把握，再倒入一瓶或者兩瓶高粱酒，這里要強(qiáng)調(diào)的是，米酒選用農(nóng)家自釀的，現(xiàn)在超市里所售的米酒，質(zhì)量可疑，會(huì)影響荔枝酒的品質(zhì)，高梁酒也要買(mǎi)好一點(diǎn)的。 

4、密封保存。所以荔枝酒用米酒和高粱酒泡制，對(duì)于酒的品質(zhì)也是很有講究的哦。

以上就是關(guān)于荔枝酒的泡制方法，荔枝酒不僅可以軟化血管，還可以促進(jìn)細(xì)胞的代謝、從而增強(qiáng)人體的。

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