白酒具有極強(qiáng)的揮發(fā)性，在打開瓶蓋的那一刻開始，白酒就與空氣發(fā)貨所能反應(yīng)，酒質(zhì)就不再新鮮了！那么未喝完的白酒應(yīng)該怎么保存？

應(yīng)擰緊瓶蓋置于冰箱內(nèi)低溫存放，而且建議在7天內(nèi)喝完，否則隨著酒的長時間揮發(fā)，再次飲用時口感會有所下降。

白酒也可保存在干燥、清潔、通風(fēng)較好的地方，但要避免陽光直射。另外，還有一些白酒愛好者，因不會存儲白酒，導(dǎo)致跑酒的現(xiàn)象出現(xiàn)，在這里小編要告訴大家，不同的白酒有不同的儲藏方法。同時也并不是所有的白酒都越陳越好，有的白酒若貯存過長，則進(jìn)入“衰老期”，失去原有風(fēng)味。特別是清香型白酒,不要長期貯存，因?yàn)槿菀资ピ械南阈吞攸c(diǎn)，甚至出現(xiàn)苦澀味。

在白酒的多種香型中，以醬香型白酒最適宜儲藏。儲存白酒應(yīng)選高度白酒，用于盛酒的容器選用壇子，因?yàn)閴幼陨砗卸喾N礦物質(zhì)，用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，會令酒更香更醇，促進(jìn)酒的老熟。

儲藏白酒最主要的決定因素是環(huán)境。瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方，相對濕度在 70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易霉?fàn)€;的溫度在0度以上 20度以下;嚴(yán)禁煙火靠近;容器封口要嚴(yán)密，防止漏酒和“跑度”。

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