什么是三色腰果？其實三色腰果就是一道菜，其中含有三種顏色，分別是青椒的綠色，胡蘿卜的紅色以及洋蔥的白色！下面我們就來看看“三色腰果”的制作方法！

1、將三色食材清洗去皮、去籽，然后切成小方塊，胡蘿卜需切成青椒的厚度一致即可。準備好需要炒的腰果，腰果大約需要80~100g就能湊夠一碟子，腰果我選的是原味的，也可以選擇咸味的，或奶油味的。

2、起油鍋，加熱后倒入胡蘿卜和辣椒翻炒過油后盛出備用。然后鍋里繼續(xù)倒入少量的橄欖油，將洋蔥倒入鍋里翻炒下出香味，然后倒入胡蘿卜和青椒，一邊翻炒一邊撒上適量的鹽，炒勻，咸味已經(jīng)完全入味，然厚后關(guān)火。

大家有沒有發(fā)現(xiàn)這道菜特別的簡單，腰果買回來的是熟的，只是在鍋里拌了拌，表面稍微粘上了菜油，不過吃的還是挺過癮的，很硬脆，而胡蘿卜、青椒、洋蔥口感也非常的清脆而淡香，這道菜最適合晚上吃，填飽肚子，也不長肉。

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