葡萄酒是我們常見的一種飲品，我們在開葡萄酒時，一般使用螺旋蓋或橡木塞封瓶，螺旋蓋的開瓶方法很簡單，直接擰開就行，而橡木塞可以使用海馬刀遵循以下方法打開。開葡萄酒是有技巧的，你知道嗎？

1. 靜止酒

先用干凈的布擦凈酒瓶上的灰塵，然后用海馬刀的小刃沿瓶口下方切一圈，揭去瓶封。將海馬刀的螺旋鉆對準木塞中心的位置緩緩旋入，一般在螺旋鉆第二個旋彎沒入木塞時即可停止旋轉，注意不要穿透木塞，然后將海馬刀卡口卡住瓶口一端，一手握住卡口及瓶口位置，一手提拉手柄將軟木塞取出。

2. 起泡酒

由于瓶內氣壓很大，起泡酒的軟木塞很可能突然猛烈地從瓶口噴出，傷及旁人，所以開啟起泡酒時要萬分小心。將起泡酒充分冰鎮(zhèn)后，先去掉金屬箔，然后松開金屬絲套的同時一只手的大拇指要緊緊按住軟木塞，以防木塞因壓力沖出。一手緊握木塞，一手握住酒瓶底部，將酒瓶傾斜30度左右，保持木塞不動，緩緩轉動瓶底，逐漸將木塞旋出瓶口，直至聽到氣壓釋放時“嗤”的一聲，方可完全取出木塞。

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