市面的葡萄酒真假難辨，這對(duì)于愛(ài)酒人士來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是沉重的打擊。所以很多人都會(huì)選擇自己釀制酒，那么釀制葡萄酒需要哪些設(shè)備呢？

1、發(fā)酵缸

小酒坊發(fā)酵缸可以采用土陶大酒缸作為發(fā)酵容器、陶制酒缸也可加速發(fā)酵過(guò)程。

2、粉碎機(jī)

除了大米和糯米外，其他糧食釀酒的都需加工粉碎，粉碎后的糧食與酒曲充分接觸，以便糧食發(fā)酵均勻、發(fā)酵徹底。小酒坊購(gòu)買(mǎi)一般小型粉碎機(jī)即可。

3、釀酒設(shè)備

釀酒設(shè)備又稱(chēng)蒸餾設(shè)備，將發(fā)酵好的酒醅倒入釀酒設(shè)備中，用電或者煤加熱釀酒設(shè)備，將酒醅中的乙醇、水以及各種有機(jī)物蒸餾分離。釀酒設(shè)備目前的材質(zhì)采用食品級(jí)304不銹鋼，小酒坊購(gòu)買(mǎi)一次蒸100斤糧食或200斤糧食的釀酒技術(shù)即可，凡在我所購(gòu)買(mǎi)釀酒設(shè)備提供的釀酒技術(shù)培訓(xùn)，和終身技術(shù)指導(dǎo)。

4、過(guò)濾設(shè)備

將蒸出的酒經(jīng)過(guò)過(guò)濾設(shè)備過(guò)濾催陳雜味就可以出售了，小酒坊過(guò)濾設(shè)備可以選用精密過(guò)濾器或者硅藻土過(guò)濾器。

5、儲(chǔ)酒壇

小酒坊儲(chǔ)存白酒優(yōu)選土陶酒壇，土陶酒壇可以加酒中物質(zhì)的反應(yīng)，儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)，酒質(zhì)越香。葡萄酒釀好以后，短時(shí)間不會(huì)全部喝掉，保存起來(lái)需要用一個(gè)具有密封能力的容器裝滿(mǎn)，這種設(shè)備我們?cè)诩艺铱盏木破烤涂梢粤?，能夠避光的，更好?/p>

6、攪拌工具

葡萄酒發(fā)酵過(guò)程中，為了讓酒的顏色更好，會(huì)用攪拌工具每天攪拌一兩次，這個(gè)攪拌工具我們可以自己用棍子就行，筷子也將就可以用。

7、虹吸工具

如果全部都用紗布過(guò)濾，酒液會(huì)比較渾濁，所以一般是先用虹吸管把清澈的酒液先流出來(lái)，底部的用紗布擠壓過(guò)濾。虹吸管就是一根衛(wèi)生的管子就可以。

對(duì)于喜歡自己釀造酒的人來(lái)說(shuō)，這些基本的設(shè)備是少不了的，自己釀制酒，喝著放心。想喝健康就的人都可以選擇自己釀哦！

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