山核桃的產(chǎn)地是浙江臨安，那邊盛產(chǎn)山核桃，而且山核桃銷(xiāo)量也比較不錯(cuò)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常的高，那山核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？

1、核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營(yíng)養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能。

2、核桃仁有防止動(dòng)脈硬化，降低膽固醇的作用;此外，核桃還可用于非胰島素依賴(lài)型糖尿病;核桃對(duì)癌癥患者還有鎮(zhèn)痛，提升白細(xì)胞及保護(hù)等作用。

3、核桃仁含有的大量維生素E，經(jīng)常食用有潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)的作用，可以令皮膚滋潤(rùn)光滑，富于彈性。

4、當(dāng)感到疲勞時(shí)，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。

除了種仁，山核桃的外果皮和根皮果可供藥用，鮮根皮煎湯浸洗，治腳痔（腳趾縫濕癢），鮮外果皮搗取汁擦治皮膚癬癥。

1、破血：用于血滯經(jīng)閉、血瘀、蓄血發(fā)狂、跌打瘀能等病癥。

2、滑腸：用于腸燥的大便難解。該品苦泄散瘀，入肝經(jīng)血分，有較強(qiáng)的調(diào)經(jīng)、生新之功，適于血分瘀滯較重者。此外，兼有潤(rùn)腸、之功。

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