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每天一杯牛奶,特別是在睡前半小時(shí),可以很好的為身體補(bǔ)充所需要的能量及營(yíng)養(yǎng),然而當(dāng)我們?cè)诤扰D痰臅r(shí)候,有些東西是不可以同食的,那么牛奶不宜和什么同食呢?
1、巧克力
牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣,而巧克力中則含有大量的熱能和草酸,若兩者同時(shí)食用,牛奶中的鈣和巧克力中的草酸就會(huì)結(jié)合而生成草酸鈣,草酸鈣在人體內(nèi)不但不能被消化吸收,反而會(huì)引起生長(zhǎng)緩慢、腹瀉、缺鈣等不良影響,甚至還會(huì)使頭發(fā)干燥、無(wú)光澤,并會(huì)出現(xiàn)尿結(jié)石等癥狀。
2、橘子
剛喝完牛奶就吃橘子,會(huì)影響消化吸收,而且還會(huì)使人腹脹,,腹瀉。這是因?yàn)樵谂D讨械牡鞍踪|(zhì)一旦與橘子中的果酸相遇,就會(huì)發(fā)生凝固,從而影響牛奶的消化與吸收。
另外,除了橘子之外,在喝完牛奶的一個(gè)小時(shí)之內(nèi)都不應(yīng)該立即食用任何的酸性食物,比如杏、酸石榴等含酸較多的水果。
3、菠蘿
菠蘿與牛奶不能同食,這是因?yàn)椴ぬ}中含有豐富的果酸,而牛奶中含有大量的蛋白質(zhì)。若二者同時(shí)食用,菠蘿中的果酸會(huì)使牛奶中的蛋白質(zhì)凝固,影響蛋白質(zhì)的消化吸收。
4、雞蛋
牛奶中含有乳糖,乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體,其中半乳糖就是其營(yíng)養(yǎng)所在。而雞蛋含有大量的蛋白質(zhì),會(huì)分解為氨基酸,氨基酸的吸收會(huì)耗能,此時(shí),血液中可利用的葡萄糖較少,半乳糖就會(huì)被氧化供能。
雞蛋里的某種蛋白會(huì)和牛奶里的某中營(yíng)養(yǎng)成分相互反應(yīng),使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值下降,所以不宜同食。
由上述內(nèi)容我們了解到,在喝牛奶的時(shí)候是不可以吃橘子、菠蘿、巧克力以及雞蛋的,當(dāng)牛奶與這些食物同食時(shí),不僅會(huì)影響吸收,還會(huì)給身體帶來(lái)一定的危害,平時(shí)愛喝牛奶的朋友一定要注意了。
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