白酒雖然沒有統(tǒng)一的保質(zhì)期，但是不同的白酒因香型的不同其適合飲用的時(shí)間也是不同的，除香型重要之外，其儲(chǔ)存的方式也是非常的重要的，那么如何科學(xué)的儲(chǔ)存白酒呢？

一般來說，貯存環(huán)境相對(duì)濕度在70％左右為宜，且溫度應(yīng)保持在0度至20度之間，嚴(yán)禁煙火。確保容器封口要嚴(yán)，防止漏酒和酒精揮發(fā)的情況發(fā)生。白酒專家建議，貯存在避光，濕度、溫度都適宜的環(huán)境效果更好，貯存過程中一定要做到“多看少動(dòng)”。

另外，儲(chǔ)酒選用陶壇，因?yàn)樘諌A酒有兩個(gè)顯著特點(diǎn)，一是陶壇在燒結(jié)過程中形成了微孔網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，這種結(jié)構(gòu)在貯酒過程中形成毛細(xì)管作用，將外界的氧氣緩慢地導(dǎo)入酒中，促進(jìn)基礎(chǔ)酒的酯化和其它氧化還原反應(yīng)，使酒質(zhì)逐漸變好；二是陶土本身含有多種金屬氧化物，在貯酒過程中逐漸溶于酒中，與酒體中的香味成分發(fā)生絡(luò)合反應(yīng)，對(duì)酒的陳釀老熟有促進(jìn)作用。

看完上述的介紹，對(duì)于如何科學(xué)的儲(chǔ)存白酒相信大家也都有了一定的了解，只有儲(chǔ)存方式正確，白酒才能更好的保存其口感。

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