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葡萄酒在醒酒過程中不單單是把葡萄酒給倒入醒酒器,放置空氣中一段時間那么簡單,事實上,葡萄酒醒酒大有講究,下面讓我們?nèi)チ私庖幌?strong>有哪些是葡萄酒醒酒操作規(guī)范吧!
1、需要進行醒酒的葡萄酒,應在醒酒前直立放約1個小時,至少不得少于30分鐘。若是在頭一天即知要上哪瓶酒,事先應將酒直立24小時,以便讓酒渣有足夠的時間沉淀至瓶底,醒酒的效果會更好。
2、需確保醒酒器干凈、無雜味,可利用照明效果優(yōu)越的光源(蠟燭、手電筒、臺燈)透視醒酒器,以檢視內(nèi)部是否符合要求。
3、醒酒前拿取酒瓶應小心,切勿搖晃,以免瓶底的沉淀物揚起。
4、醒酒前需準備一枝蠟燭或一只小燈泡,置放于酒瓶(約80-90度角)正前方的瓶頸稍后之下方處,以便易于觀察沉淀物的移動狀況。
5、假如時間緊迫,無法讓葡萄酒直立靜止一段時間或者葡萄酒的軟木塞破裂瓦解,并已掉落瓶內(nèi)時,可使用纖維織物(如棉布、濾紙)當成過濾的物品。
6、對于已有20一30年酒齡的葡萄酒,茌“換瓶”時應格外小心,而且是在飲用前才進行。
上文對有哪些是葡萄酒醒酒操作規(guī)范?這一問題進行細致的解答,大家今后可以參照此種規(guī)范對葡萄酒進行醒酒哦!
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