近年來，“醬酒熱”、“老酒熱”、 “光瓶酒熱”一度成為酒業(yè)三大熱點(diǎn)。其中，“光瓶酒熱”風(fēng)頭一度賽過“醬酒熱”，2020年也被行業(yè)視為高線光瓶酒元年。

其中，二鍋頭作為“光瓶酒”的典型代表產(chǎn)品，已經(jīng)憑借其高性價(jià)比，在酒類消費(fèi)市場(chǎng)中占有一席之地。同時(shí)，借助紅星二鍋頭、牛欄山二鍋頭等全國性單品地推廣及消費(fèi)者培育，二鍋頭已經(jīng)成為一個(gè)被國內(nèi)消費(fèi)者普遍認(rèn)知的成熟品類。

卓鵬戰(zhàn)略咨詢董事長田卓鵬表示：二鍋頭將成為中國光瓶酒市場(chǎng)的性品類之一。

01

理性消費(fèi)崛起 光瓶酒加速歸來

光瓶酒其實(shí)一直都在，從未淡出人們的視野，此輪行業(yè)興起的“光瓶酒”熱潮，可以用“回歸”二字概括。

近年來，在消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)的背后，理性消費(fèi)、品質(zhì)消費(fèi)開始成為消費(fèi)者的新選擇。尤其隨著消費(fèi)市場(chǎng)的不斷下沉，高性價(jià)比產(chǎn)品正受到消費(fèi)者的青睞。同時(shí)，光瓶酒無論在品牌、品質(zhì)，還是價(jià)位、消費(fèi)場(chǎng)景上都發(fā)生著革命性的變化。

近兩年表現(xiàn)最突出的是以汾酒“玻汾”及二鍋頭品類為代表的大清香不斷崛起，量價(jià)齊升，給光瓶酒市場(chǎng)帶來巨大沖擊。

光瓶酒也從低關(guān)注度市場(chǎng)躍升至行業(yè)中現(xiàn)象級(jí)熱度的千億級(jí)賽道。有行業(yè)人士表示，未來3-5年光瓶酒的市場(chǎng)規(guī)模有望突破1200億。

巨大的品類蛋糕，吸引了全國性名酒和區(qū)域名酒的極高關(guān)注，比如：五糧液、郎酒、汾酒、舍得等眾多酒企都推出了光瓶酒產(chǎn)品，汾酒的“玻汾”也借由“光瓶酒熱”圈粉無數(shù)，成為消費(fèi)者追捧的超級(jí)大單品?！肮馄烤啤崩顺闭蔀楫?dāng)代消費(fèi)者對(duì)于酒類消費(fèi)最為“尋本朔源”的追求。

據(jù)有關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，過去五年，主流的大眾光瓶酒品牌保持了不低于20%的年復(fù)合增長率。

隨著名酒、類名酒重心的下沉，也給光瓶酒領(lǐng)域帶來新的變革，、優(yōu)質(zhì)、高線高端、消費(fèi)驅(qū)動(dòng)等成為光瓶酒新生態(tài)的主要特點(diǎn)。

光瓶酒已不再是“低端、低價(jià)、劣質(zhì)”的代表。目前，在消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)化，消費(fèi)群體迭代的市場(chǎng)背景下，光瓶酒正加速歸來。

 02

二鍋頭迎品類發(fā)展良機(jī) 構(gòu)筑結(jié)構(gòu)性增長新賽道

當(dāng)前，隨著光瓶酒熱潮的席卷，在海量“光瓶酒”產(chǎn)品中，以二鍋頭為代表的大清香型產(chǎn)品占有相當(dāng)比例，借勢(shì)光瓶酒品類消費(fèi)紅利，二鍋頭迎來高景氣成長期。

田卓鵬表示：“現(xiàn)在濃、清、醬三分天下，但大清香回歸是一個(gè)很大的趨勢(shì)，二鍋頭品類迎來了二次全國化的爆發(fā)期，二鍋頭品類將成為中國光瓶酒市場(chǎng)的性品類之一。

據(jù)了解，早在8年前白酒行業(yè)調(diào)整期，敏銳捕捉大眾消費(fèi)時(shí)代商機(jī)的牛欄山，率先推廣以牛欄山陳釀為代表“15-30元”大眾消費(fèi)產(chǎn)品，并逐漸領(lǐng)跑全國光瓶酒主流價(jià)位，形成巨大體量和穩(wěn)定的消費(fèi)認(rèn)知，占據(jù)了光瓶酒市場(chǎng)接近一半的份額。

目前，二鍋頭品類憑借廣泛品類消費(fèi)認(rèn)知的加持，除在具有大清香消費(fèi)基礎(chǔ)的華北五省具有濃厚的市場(chǎng)消費(fèi)氛圍外，在牛欄山、紅星、永豐的全國化實(shí)力下，二鍋頭已成為全國市場(chǎng)認(rèn)可的大眾消費(fèi)品質(zhì)光瓶酒。

同時(shí)，隨著大眾消費(fèi)持續(xù)升級(jí)，二鍋頭也迎來了大幅擴(kuò)容空間。

牛欄山推出魁盛號(hào)、中國牛，紅星推出紅星高照1949等中高端產(chǎn)品，永豐則推出璀璨系列與“驢踢馬”以契合年輕消費(fèi)者需求，開始對(duì)二鍋頭品類的“外延”和文化“內(nèi)涵”進(jìn)行升級(jí)，打破二鍋頭低端化的品類認(rèn)知，構(gòu)筑探索結(jié)構(gòu)性增長新賽道。

此外，除了傳統(tǒng)二鍋頭明星品牌外，市場(chǎng)上也涌現(xiàn)出一批性價(jià)比極高、風(fēng)格獨(dú)特的二鍋頭。如2014年異軍突起的一擔(dān)糧二鍋頭。

有行業(yè)人士認(rèn)為，二鍋頭在借助品類認(rèn)知快速擴(kuò)大銷量的同時(shí)，多元化品牌也將為這個(gè)品類注入了更多的活力，并大大拓寬了人們對(duì)二鍋頭品類的認(rèn)知邊界，帶來二鍋頭品類的快速增長時(shí)代！

據(jù)了解，以永豐牌、一擔(dān)糧等為代表的一眾優(yōu)質(zhì)二鍋頭品牌，將于5月7-9日在合肥濱湖國際會(huì)展中心舉辦的“2021第22屆中國（安徽）國際糖酒食品交易會(huì)”上組團(tuán)亮相。

來源：酒食新消費(fèi)

    該二維碼7天內(nèi)（01-26前）有效，重新進(jìn)入將更新！

編輯：seotjxx1
本文來源網(wǎng)絡(luò)，侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系糖酒網(wǎng)編輯！