談到茶葉，人們首先想到的都是一些名優(yōu)茶葉，但是對(duì)于茶葉的具體分類(lèi)卻不是很清楚，茶葉的種類(lèi)有哪些？

1、綠茶：綠茶是我國(guó)品種最多、產(chǎn)地最廣的茶類(lèi)，系茶樹(shù)新芽經(jīng)殺青，揉捻后直接烘干而成。綠茶外形緊湊，色澤青綠而有光澤，湯色清亮葉色發(fā)綠，滋味清香甘爽，收斂性強(qiáng)，具有較強(qiáng)的提神、醒腦、抗衰、、功效。

2、紅茶：紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹(shù)新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序制作而成。紅茶的外形烏黑而光潤(rùn)、顏色紅亮而濃厚，滋味醇厚、收斂性不強(qiáng)、性質(zhì)溫和。具有促進(jìn)食欲，可、水腫等功效。

3、青茶：青茶也稱(chēng)烏龍茶，屬半發(fā)酵茶。其外形色澤青褐，葉片中間呈綠色，葉緣呈紅色，素有“綠葉紅鑲邊”之美稱(chēng)。湯色黃紅，有天然花香，滋味濃郁，具有美容、改善皮膚過(guò)敏、、抗、預(yù)防衰老之功效。

4、黑茶：黑茶屬于后發(fā)酵茶，一般原料較粗老，加之制造過(guò)程中往往堆積發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng)，因而葉色油黑或黑褐，故稱(chēng)黑茶。其湯色橙紅明亮，滋味醇濃，深受西藏、青海、新疆牧民喜愛(ài)，具有降三高、預(yù)防心血管疾病等功效。

5、白茶：白茶屬于輕微發(fā)醇茶，其對(duì)茶樹(shù)品質(zhì)要求極高，因其成品茶多為芽尖，滿披白毫，如銀似雪而得名。白茶外形勻細(xì)，色銀白、湯色清亮，葉浮湯中，外綠內(nèi)白，滋味鮮爽，具有清熱潤(rùn)肺、平肝益血、等功效。

6、黃茶：黃茶屬輕發(fā)酵茶類(lèi)，加工工藝近似綠茶，只是在干燥過(guò)程的前或后，增加一道“悶黃”的工藝。黃茶外形肥碩，顏色黃亮并披有少許銀白色細(xì)毫，湯色橙黃明亮，具有提神醒腦、疲勞、消食化滯之功效。

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