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棗花蜂蜜是一種天然的,傳統(tǒng)的保健美食,適用的范圍非常廣。但是消費者對于蜂蜜結晶的現(xiàn)象常常會產(chǎn)生誤解,你知道棗花蜂蜜結晶有什么規(guī)律?
大體上來說,結晶會有三個規(guī)律可循:
一,蜂蜜初次結晶時,顏色會比結晶前變淺,結晶融化后再重新結晶,顏色會加深。
二,洋蜂所產(chǎn)的蜂蜜結晶會呈顆粒狀,土蜂所產(chǎn)蜂蜜一般呈細膩的豬油狀。
三,同等條件下,成熟度高的蜂蜜滿瓶結晶,而成熟度不高的蜂蜜會出現(xiàn)下半部分結晶,而上面液體的狀態(tài),或者滿瓶結晶時也有疏松的“空隙”。
蜂蜜是一種具有活性的天然食品,她究竟會結晶成什么樣子,讓人不太好捉摸,所以大家對蜂蜜誤解,與蜂蜜本身的“善變”多少有些關系。關于棗花蜂蜜的結晶規(guī)律你學會了嗎?
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