夏日，鮮榨果汁盛行，深受大家的青睞，營養(yǎng)健康又豐富，含有大量的維生素,也使得部分商家從中做梗，鮮榨果汁也不新鮮了，勾兌了很多水分，那么鮮榨果汁還能喝嗎？

時下市售的鮮榨果汁八成以上為勾兌果汁,主要是用各種添加劑(如香精、甜味劑、果汁粉、酸、增稠劑、濃縮劑以及人工合成色素等)勾兌水而成,整個制作過程壓根與水果無關,鮮榨果汁店內竟見不到水果,就算擺有寥寥幾種水果樣品在柜臺上,充其量也只是掩人耳目的擺設。

所謂的“鮮榨果汁”可謂勾兌有術,榨出的各種果汁的顏色異常鮮艷,給人的視覺效果甚佳,讓你看了就有一種飲用的沖動。一些勾兌出的“鮮榨果汁”,其“核心技術”是一種叫做果汁濃漿的東西。在營養(yǎng)專家看來,這些果汁濃漿中由于含有大量食品添加劑,所以并非天然健康飲品,飲用過量會有損健康——飲用由各種添加劑制成的“果汁”能引起慢性中毒,長期飲用將導致肝功能的損害,嚴重者將會致癌。

這種濃縮果汁與水一般按1比10的比例勾兌。例如:一桶兩升的檸檬濃縮汁只要10元錢,可以兌出五六十杯檸檬汁,這樣算下來,一杯果汁的成本最多兩毛錢。而市場上這種檸檬汁每杯價格多在5元左右,像藍莓、荔枝等的價格還要高一些。

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