節(jié)日歡聚，豈能少了助興的起泡酒--香檳？香檳適用于很多場合，香檳也是相聚歡呼雀躍之時，帶動起興奮的情緒必不可少的一款酒水。

香檳是大家最為耳熟能詳的一種起泡酒，不過請記住，并不是所有的起泡酒都能稱為“香檳”，因為只有來自于法國香檳區(qū)，并按照產區(qū)法要求釀制出來的起泡酒才能被稱為香檳。

香檳主要由霞多麗、黑皮諾和莫尼耶皮諾葡萄釀制而成，當地典型的白堊土壤使得這三種葡萄大放異彩。

產區(qū)法對香檳的釀制要求非常嚴格，首先規(guī)定了必須采用傳統(tǒng)法進行釀制。

這一釀造方法過程非常繁復，必須經過瓶中二次發(fā)酵、轉瓶、吐泥以及補液等諸多耗時費力的過程。

也正因如此，香檳是起泡酒中價格相對較高的，在眾多知名體育盛事的頒獎臺上，都能看見香檳的身影。

的香檳品牌有酩悅香檳、路易王妃香檳、唐·培里儂香檳王、瑪姆香檳、羅斯柴爾德香檳、泰亭哲香檳、凱歌香檳以及庫克香檳（Champagne Krug）等。

由此可見，我們在節(jié)日歡聚，豈能少了助興的起泡酒--香檳，你準備好了嗎？

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