粽子的烹飪時間是很多人都拿不準的，粽子煮的時間過短導致糯米沒有熟，煮的時間過長就會導致糯米太爛，沒有口感，不夠勁道。那么粽子應該煮多久才好吃？

其實在煮粽子的時候可以根據(jù)粽子包得松緊程度，還有粽子里面包的餡兒的成熟程度來定。有些人包粽子的時候喜歡用生米來包，也有很多人包粽子的時候會用泡發(fā)的糯米來包。

如果用生米包粽子，就需要多煮一會兒，煮的時間越久，糯米就越香甜。但如果是用泡發(fā)的糯米來煮，一般20分鐘就可以煮熟出鍋了。而且在煮粽子的時候我們要用冷水，把粽子，冷水下鍋，加入少量的食用鹽，放入幾滴香油，既能增加粽葉的筋性，不容易煮破皮，又可以增加潤滑程度，形成保護層，讓粽子的營養(yǎng)物質被鎖住。

關于粽子煮的時間大家根據(jù)包的松緊程度來決定，同時在煮粽子的時候少加一點食用鹽粽子不容易煮破皮，因為食用鹽可以增加粽子皮的筋性，粽子皮也有彈性，包得就越緊實。

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