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說(shuō)到葡萄酒的保健功效有哪些?我們可以看到葡萄酒對(duì)人體的機(jī)能有很好的改善,因此長(zhǎng)期飲用可以延緩衰老、預(yù)防心腦血管病。
1、飲用葡萄酒能延緩衰老
人體跟金屬一樣,在大自然中會(huì)逐漸“氧化”。人體氧化的罪魁禍?zhǔn)撞皇茄鯕?,而是氧自由基,是一種細(xì)胞核外含不成對(duì)電子的活性基團(tuán)。
它很易引起化學(xué)反應(yīng),損害DNA、蛋白質(zhì)和脂質(zhì)等重要生物分子,進(jìn)而影響細(xì)胞膜轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程,使各組織、器官的功能受損,促進(jìn)機(jī)體老化。
而紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑,如酚化物、鞣酸、黃酮類(lèi)物質(zhì)、維生素C、維生素E、微量元素硒、鋅、錳等,能或?qū)寡踝杂苫?,所以具有抗老防病的作用?/p>
2、飲用葡萄酒可預(yù)防心腦血管病
紅葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白(HDL)升高,而HDL的作用是將膽固醇從肝外組織轉(zhuǎn)運(yùn)到進(jìn)行代謝,所以能有效的降低血膽固醇,動(dòng)脈粥樣硬化。
不僅如此,紅葡萄酒中的多酚物質(zhì),還能血小板的凝集,防止血栓形成。
雖然白酒也有抗血小板凝集作用,但幾個(gè)小時(shí)之后會(huì)出現(xiàn)“反跳”,使血小板凝集比飲酒前更加亢進(jìn),而紅葡萄酒則無(wú)此反跳現(xiàn)象。在飲用18個(gè)小時(shí)之后仍能持續(xù)的血小板凝集。
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