說起影響葡萄酒品質(zhì)的因素，你首先想到的肯定是風(fēng)土和釀制工藝，其實葡萄酒的年份同樣會影響葡萄酒的品質(zhì)，那么葡萄酒的年份為什么重要？

無論是風(fēng)土還是釀造工藝，都是每年會重復(fù)發(fā)生且可以在一定程度上預(yù)知或把控的特定因素。然而，氣候的變化卻是無常的，但氣候特征又常常與釀酒葡萄的質(zhì)量和風(fēng)格緊密相關(guān)。

許多人總是傾向于僅考慮夏天——釀酒葡萄生長季的天氣狀況，但卻忽略了葡萄樹生長的自然周期其實貫穿一整年：冬天，葡萄樹進(jìn)入休眠期;春天，葡萄樹萌生新芽，新的一輪生長期開始;夏天，葡萄果實慢慢生長;秋天，果實成熟，靜待收獲。一年四季，任一季節(jié)的天氣挑戰(zhàn)都會對葡萄樹有所影響。

如果你每年都在同一時間、同一地點(diǎn)拍攝一張照片，對比這些照片你會發(fā)現(xiàn)，照片中的天氣并不是每一年都陽光明媚，甚至你所穿衣服的厚薄程度也不一樣。沒有哪兩個葡萄生長季節(jié)或收獲季節(jié)是完全一樣的，溫度的高低、降雨量的多少、晴朗和陰雨的天數(shù)、風(fēng)速的大小或者山麓的霜雪等等，都會有所差異，而所有這些因素加起來就能很大程度地影響釀酒葡萄的質(zhì)量。

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