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        洋河、古井、西鳳、董酒等9項(xiàng)酒類技藝上榜第五批非遺
        2021-06-11 (來源: 網(wǎng)絡(luò)) 如侵權(quán)(含圖片)請聯(lián)系

        6月10日,鳳凰網(wǎng)酒業(yè)記者從政府官網(wǎng)獲悉,于5月24日下發(fā)了《關(guān)于公布第五批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄的通知》(國發(fā)〔2021〕8號),185項(xiàng)第五批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄和140項(xiàng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄擴(kuò)展項(xiàng)目名錄中,共計(jì)有9項(xiàng)酒類釀造技藝上榜。

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        名錄中傳統(tǒng)技藝類,嚴(yán)東關(guān)五加皮釀酒技藝進(jìn)入第五批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄,還有江蘇宿遷的洋河釀造技藝、安徽亳州的古井貢酒釀造技藝、山東濰坊景芝酒傳統(tǒng)釀造技藝、貴州遵義的董酒釀制技藝、陜西寶雞的西鳳酒釀制技藝、青海海東的青稞酒傳統(tǒng)釀造技藝等6項(xiàng)蒸餾酒類傳統(tǒng)釀造技藝,以及河北保定的劉伶醉酒釀造技藝和福建寧德的紅粬黃酒釀造技藝兩項(xiàng)釀造酒類傳統(tǒng)釀造技藝正式進(jìn)入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄擴(kuò)展項(xiàng)目名錄。

        按照《中華人民共和國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)法》和《關(guān)于加強(qiáng)我國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作的意見》(國辦發(fā)〔2005〕18號)要求,要求各省、自治區(qū)、直轄市人民政府,各、各直屬機(jī)構(gòu),堅(jiān)持貫徹“保護(hù)為主、搶救、合理利用、傳承發(fā)展”的工作方針,扎實(shí)做好非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目的保護(hù)、傳承工作,切實(shí)提升非物質(zhì)文化遺產(chǎn)系統(tǒng)性保護(hù)水平,為實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的中國夢提供強(qiáng)大精神力量。

        在今年的全國兩會(huì)上,不少酒業(yè)人大代表和政協(xié)委員也提出了非遺相關(guān)的議案與提案。其中就有代表、古井集團(tuán)董事長梁金輝,全國政協(xié)委員、巖博酒業(yè)董事長余留芬,代表、瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝傳承人曾娜,代表、舍得酒業(yè)生產(chǎn)基地副總經(jīng)理余東等。

        據(jù)公開資料顯示,之前批入選非遺的有茅臺、瀘州老窖、杏花村和紹興黃酒,第二批入選非遺的有五糧液、水井坊、劍南春、郎酒、沱牌等16家。

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        由于第三批、第四批沒有酒類技藝入選,因此加上新公布的第五批名錄,目前共有29家酒企的酒類釀造技藝入選非遺。

        來源: iFeng酒業(yè)


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