八寶粥又名臘八粥，是一種在臘八節(jié)用多種食材熬的粥，你知道八寶粥的配料有哪些嗎？

1、粳米

粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環(huán)，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、病、老年斑和等疾??；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、、痔瘡等很好。

2、芡實米

芡實含有豐富的淀粉，可為人體提供熱能，并含有多種維生素和碳物質(zhì)，保證體內(nèi)營養(yǎng)所需成分；具有固澀精，補脾止泄，利濕健中之功效。

3、薏米

薏苡仁含豐富的碳水化合物，其主要成分為淀粉及糖類，并含有脂肪、蛋白質(zhì)、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營養(yǎng)物質(zhì)。薏苡仁能痛細胞的增殖，可供多種惡性之人食用；還有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用；并有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿之功效。

4、白扁豆

白扁豆為藥食兼優(yōu)的食物，營養(yǎng)豐富，常食對人體肌肉、骨骼及神經(jīng)功能等的生長發(fā)育與代謝，具有良好的促進作用。白扁豆中多量的纖維素，能協(xié)調(diào)和刺激腸蠕動，縮短性代謝產(chǎn)物在腸腔的滯留時間，改善胃腸功能，從而減少胃腸道發(fā)生的危險性。扁豆還具有抗、降血糖、增強細胞免疫功能、的功效。

5、蓮子

蓮子含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養(yǎng)元素，具有、、強心、滋養(yǎng)補虛、止遺澀精等功效。

6、棗（干）

棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體，骨質(zhì)疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質(zhì)疏松、青少年生長發(fā)育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食果，病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他對的損害。紅棗中含環(huán)磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養(yǎng)，對心血管疾病有一定好處。

7、桂圓

桂圓因其種圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說中“龍”的眼睛，所以得名。新鮮的龍眼肉質(zhì)極嫩，汁多甜蜜，美味可口，實為其他果品所不及。鮮龍眼烘成干果后即成為中藥里的桂圓。桂圓含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，有，健腦，補養(yǎng)心脾的功效，是健脾長智的傳統(tǒng)食物，對、心悸、神經(jīng)衰弱、記憶力減退、貧血有較好的。桂圓味甘性溫，有上火癥狀者和孕婦不宜食用。

8、百合(干)

百合是的保健食品和常用中藥。百合主要含生物素、秋水堿等多種生物堿和營養(yǎng)物質(zhì)，有良好的營養(yǎng)滋補之功，特別是對病后體弱、神經(jīng)衰弱等癥大有裨益。支氣管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解渴。常食有潤肺、清心、調(diào)中之效、可、止血、開胃、。

八寶粥具有健脾養(yǎng)胃、的功效，是日常養(yǎng)生健美之食品。

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