藕粉桂花糖糕是以藕粉為主制作的一道江南名點，外形晶瑩剔透，咬上一口，香糯可口，陣陣桂花香讓人難以忘懷，如同江南女子那般溫柔，那么藕粉桂花糖糕怎樣制作呢？

主料：糯米粉400克、淀粉40克、藕粉60克、熱水260克、涼水30克

輔料：糖100克、糖桂花2大勺

做法：

1、把藕粉，糯米粉，淀粉混合。

2、倒入熱水。

3、攪拌均勻，加一勺糖桂花。

4、再適度加入涼水，調(diào)成圖中的糊狀。

5、用一個模子，包上保鮮膜，并刷上油。

6、粉糊倒入模子中。

7、開水鍋，蒸上25分鐘。

8、刷上一大勺糖桂花，再蒸上兩三分鐘。

以上就是藕粉桂花糖糕的做法，藕粉桂花糖糕具有很好的藥用價值，食用后可以健脾開胃、清熱涼血。

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