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濃香型白酒是中國五大香型白酒之首,那么你知道濃香型白酒的代表產(chǎn)區(qū)有哪些?下面小編就給大家介紹一下!
1、醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)——貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)
茅臺(tái)鎮(zhèn)位于仁懷市赤水河畔,域內(nèi)群山環(huán)繞,炎熱、少風(fēng)、高溫的地域特征十分有利于釀造釀酒酒微生物的棲息和繁殖,可謂得天獨(dú)厚。
2、醬香型白酒明星產(chǎn)區(qū)——川黔赤水河畔
赤水河谷是中國醬酒最大的酒窖,是中國醬酒的黃金產(chǎn)區(qū)。川濃黔醬,這條河被人們親切地成為美酒河,全長523公里,流經(jīng)地域不但擁有茅臺(tái),同樣盛產(chǎn)了不少出名的醬香型白酒。
3、醬香型白酒自然產(chǎn)區(qū)——貴州省其他縣市
作為中國的產(chǎn)酒大省,貴州的很多中小型醬酒企業(yè)也開始加速擴(kuò)產(chǎn)。除了上面提及的仁懷茅臺(tái)鎮(zhèn)區(qū)域,現(xiàn)在很多小產(chǎn)區(qū)憑借人們對(duì)貴州醬酒的認(rèn)知也逐漸形成規(guī)模。如畢節(jié)的金沙產(chǎn)區(qū)、黔東產(chǎn)區(qū)。
4、醬香型白酒其他產(chǎn)區(qū)——湘桂魯東北等地
由于歷史的原因,中國醬酒除了傳統(tǒng)赤水河流域主產(chǎn)區(qū)和近年來興起的川派產(chǎn)區(qū)外,在全國部分地域也存在著醬酒企業(yè),雖然其規(guī)模較小,但卻因?yàn)楠?dú)特的釀制工藝、相異的釀酒環(huán)境而形成了屬于自己的地域風(fēng)格。
因?yàn)槊┡_(tái)酒廠出自于茅臺(tái)鎮(zhèn),且當(dāng)?shù)赜行橇_密布的醬香酒廠,因此這里普遍被認(rèn)為是醬香型白酒產(chǎn)區(qū)。事實(shí)上,中國醬香型白酒并不限于此,粗略來講可分為以上五大產(chǎn)區(qū),每個(gè)地域都有不同的風(fēng)格與代表性產(chǎn)品,同樣的醬香型白酒在不同區(qū)域反而可以帶給消費(fèi)者不同的品鑒感受!
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