羊奶和牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值同等，只是味道不同，可供人們多重選擇，那么羊奶飲品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？

奶山羊由于在半山區(qū)散養(yǎng)，其天然攝取的牧草使羊奶含有多種礦物質(zhì)和維生素，如鈣、磷、鉀、鎂、錳等，營(yíng)養(yǎng)，極易消化吸收，其脂肪球大小與人奶相同，僅是牛奶脂肪球的１/３，所以對(duì)羊奶的消化率可達(dá)94%以上；羊奶的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)構(gòu)成與人奶基本相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中可致過(guò)敏的異性蛋白。

因此，任何體質(zhì)的都可以接受羊奶，特別是胃腸較弱、體質(zhì)較差的；同時(shí)，羊奶中還富含人奶中才有的上皮細(xì)胞生長(zhǎng)因子（牛奶中不含），臨床證明上皮細(xì)胞生長(zhǎng)因子可修復(fù)上鼻、支氣管、胃腸等黏膜，羊奶對(duì)患呼吸道、胃腸道疾患的嬰幼兒，無(wú)疑是理想食療奶品。

期是人生的關(guān)鍵時(shí)期，特別是早產(chǎn)、體弱、易患病的，因自身抵抗力差，就更應(yīng)飲用母乳或與母乳接近的羊奶。發(fā)達(dá)地區(qū)的家庭用配方羊奶粉來(lái)喂養(yǎng)自己的。國(guó)外學(xué)者們多次追蹤對(duì)比發(fā)現(xiàn)，從期喝羊奶的其智力發(fā)育、牙齒發(fā)育、身體靈活性、協(xié)調(diào)性都比喝牛奶的指數(shù)更高。所以，無(wú)母乳的嬰幼兒家長(zhǎng)可以考慮選擇適合自己年齡段的配方羊奶粉哺乳。

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