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醋栗又可以稱為燈籠果,外形橢圓、色澤光亮,醋栗雖外形不大,但是卻含有很多的營養(yǎng)價值,那么醋栗含有哪些營養(yǎng)價值呢?
醋栗果實含有人體所需的18種氨基酸,維生素C、B1、B2以及鐵、錫、鉀、磷、鋅等礦物質(zhì),每100克鮮果中含有維生素C200毫克,維生素C的含量高出大多數(shù)水果幾倍甚至上百倍,僅次于獼猴桃位居第二。同時生物黃酮的含量很高,具有軟化血管、降低血脂和血壓、補鈣和增強人體、等作用。醋栗不僅可以生食,還可以加工制成果汁、果醬、果酒、果膏等。
醋栗的果肉含有很多絮狀物,其主要成分其實就是果膠,對胃粘膜有很好的保護作用,據(jù)說用醋栗做的果凍,根本就不用添加人工果膠一類的物質(zhì),但凍兒的效果卻非常好。另外,它的口感也非常的好,并且甜酸適度。
它還有一個好處就是,這種果實屬于低糖水果對中老年有糖尿病和三高人群吃了有保健作用,這個含糖量不超過11%。這三高的人群和糖尿病人能多吃幾口的水果可沒有幾個,而這醋栗就恰恰是個例外,它的果糖含量相對比較低,一般在5%到11%之間,所以吃起來就沒有那么多的問題。而對于正常人來說,您就是把醋栗當飯吃,并且吃飽了也不會出現(xiàn)什么胃痛,胃酸,胃寒等不良的現(xiàn)象。
看完上述的介紹,對于醋栗含有的營養(yǎng)價值也有了一定的了解,一般喝酒的時候吃一些醋栗可以起到很好的護胃效果。
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