陳皮可以做烹飪佐料、制作零食，氣味清香、味道甘甜，對光照射，透明清晰。陳皮還可以和紅棗、胎菊等食物進(jìn)行搭配，會有更好的功效。

1、陳皮和紅棗

材料：陳皮10克，紅棗10克，紅茶3克。

方法：陳皮切成絲，紅棗去核撕成小塊；以上兩種食材與紅茶一起置于保溫杯中，沖入適量沸水，加蓋悶置15分鐘左右，即代茶頻飲。每天1劑。

功效：中醫(yī)認(rèn)為，陳皮性溫，味辛、苦，入脾、胃、肺三經(jīng)，具有和中、溫胃止嘔、燥濕化痰等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)還表明，陳皮所含的揮發(fā)油可對胃腸道進(jìn)行溫和的刺激，從而起到增進(jìn)食欲的作用。因此，它常被用于食欲不振、腹脹腹瀉、反胃嘔吐及咳嗽痰多等病癥的。

2、陳皮和胎菊

材料：胎菊3-4朵，陳皮10克。

方法：胎菊和陳皮放進(jìn)放入杯中，加開水約7、8分滿，蓋上蓋子，浸泡3-5分鐘，即可趁熱飲用。

功效：胎菊可以、抵癥，同時(shí)也具有清肝明目、的功效，與陳皮一起搭配可以驅(qū)風(fēng)散熱、醒腦舒緩神經(jīng)。

3、陳皮和山楂

材料：炒陳皮、生山楂、炒山楂各九克，紅茶二克。

方法：將以上四味藥裝入藥袋，放進(jìn)保溫瓶里，加入八百毫升沸水，蓋緊蓋悶泡，二十分鐘后就可以飲用。每天一劑，每天不拘時(shí)飲用。

功效：陳皮和山楂泡水具有消食、、降脂的功效。

4、陳皮和蜂蜜

材料：陳皮10克，蜂蜜兩勺。

方法：先用開水沖泡陳皮，等水溫降至50℃后再加入蜂蜜，這樣不會影響蜂蜜的作用，破壞這道茶的功效。

功效：蜂蜜對有養(yǎng)護(hù)作用，對脂肪肝的形成也有一定的作用。蜂蜜還能改善血液成分，防止心腦血管疾病的發(fā)生。陳皮開胃、祛濕化痰，可促進(jìn)消化液分泌，對高脂飲食引起的動(dòng)脈硬化也有一定的預(yù)防作用。

5、陳皮和雪梨

材料：1個(gè)雪梨、陳皮10g、粳米100g、適量的冰糖。

方法：將雪梨洗凈、去核、切塊，粳米、陳皮淘洗干凈，一起放入鍋中，加入適量水，待粥煮熟，還可以加入適量的冰糖一起調(diào)勻就可以吃了。

功效：陳皮能滋陰，對風(fēng)寒咳嗽有很好的效果。雪梨不僅能驅(qū)走風(fēng)寒，化痰，還可以滋陰潤肺，改善無痰干咳，此方法適合感冒咳嗽痰多的人群食用。

不少中藥在煎服的時(shí)候也要加入陳皮，作為藥引子，可見陳皮功效是不一般的。

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