現(xiàn)代人都喜歡自己動手制作一些東西，泡制果酒也覺得DIY的比較好，那么自釀果酒的危害都有哪些你知道嗎？

日常生活中常見的果酒有楊梅酒、葡萄酒等，市場上的果酒大部分就是果汁經(jīng)過酒精浸泡，再加入糖和其他配料就可以制成，果酒酒色鮮艷，口味清爽。

水果所含有的花青素、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分會溶解于酒精，常喝果酒能夠保護(hù)，美容養(yǎng)顏，所以果酒是很好的養(yǎng)生酒。人們選擇釀制的水果要選擇新鮮完整的水果，不要有裂縫或者蟲咬過的，釀造時水果必須清洗干凈以免有農(nóng)藥的殘留影響健康。

一般在家里自釀果酒用的都是很簡單的設(shè)備，在釀造時選擇用玻璃瓶或者陶瓷制品，不要使用不銹鋼或者塑料瓶，這種容器會導(dǎo)致大量產(chǎn)生，有害物質(zhì)含有量偏高。自釀果酒在發(fā)酵時容易甲醇、雜醇油等有毒物質(zhì)，常喝這種果酒會有害健康。自釀果酒雖然實惠，為了健康大家還是可以通過正規(guī)渠道去購買優(yōu)質(zhì)果酒在日常飲用。

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