眾所周知，葡萄酒在品嘗的過程中，人們經(jīng)過品鑒來確定葡萄酒品質(zhì)的優(yōu)劣、高低，那么葡萄酒品質(zhì)和含糖量有關(guān)嗎？接下來讓我們?nèi)チ私庖幌掳桑?/p>

在不少人的觀念里，會將葡萄酒的品質(zhì)與含糖量的高低聯(lián)系起來，認為含糖量高的葡萄酒一定是大批量生產(chǎn)的廉價酒。

但事實上，含糖量的高低只是釀酒師和產(chǎn)區(qū)釀酒風格的一種選擇，并不能代表葡萄酒的品質(zhì)。

且白葡萄酒中的糖分也能起到防腐劑的作用，如果酒中的酸度和甜度能達到很好的平衡，那么其含糖量越高，陳年潛力就越強。

正因如此，一些甜酒擁有長達50年甚至更久的陳年潛力。

其中，最為的甜酒要數(shù)被譽為“液體黃金”的法國蘇玳貴腐甜白、有“酒中，之酒”之稱的匈牙利托卡伊阿蘇和德國的逐粒精選葡萄干葡萄酒（簡稱TBA）等，這些葡萄酒皆使用受貴腐菌侵染的葡萄釀成，成酒糖分含量高，風味物質(zhì)高度濃縮，擁有的陳年潛力。

事實上，我們知道葡萄酒品質(zhì)和含糖量之間并沒有多少關(guān)聯(lián)，但是含糖量的高低對葡萄酒陳年潛力有著很大的影響哦！

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