核桃紅棗糕怎么做？核桃和紅棗到時(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富的食物，核桃補(bǔ)腦又烏發(fā)，紅棗補(bǔ)氣血，糯米，紅棗甜核桃香，好吃又美容。尤其適合加夜班的美女哦。

1、先將核桃烤熟。170度上下火烤7,8分鐘，熟了有香味飄出即可，別烤大了。

2、再將烤盤中鋪入錫紙防粘，也可以在模具內(nèi)壁涂一層薄薄的黃油防粘。

3、將面粉和泡打粉混合過(guò)篩。紅棗去核切碎備用。（我是囤了很多紅棗干，所以稍微加水泡了一下即可）。

4、將紅棗碎放入小奶鍋中，然后加入砂糖，蜂蜜和清水，檸檬汁，用小火慢慢熬煮。

5、一直煮到湯汁收干為止。熬好以后，放一邊放涼。

6、然后隔水加熱，將黃油塊化成完全的液態(tài)，之后放一邊稍微放涼。

7、之后將打散的雞蛋液，加入到剛才已經(jīng)放涼的紅棗碎里。用打蛋器或者刮刀攪拌均勻。

8、再倒入已經(jīng)不燙的黃油液，繼續(xù)用打蛋器拌勻。之后篩入面粉和泡打粉的混合物。

9、用打蛋器或者刮刀攪拌均勻。再倒入已經(jīng)不燙的黃油液，繼續(xù)用打蛋器拌勻。之后篩入面粉和泡打粉的混合物。倒入核桃，切碎不切碎都可以，然后拌勻。

10、烤箱預(yù)熱180度，然后放中層上下火烤20分鐘。之后將上下火都調(diào)到170度，繼續(xù)烤10分鐘即可。出爐后放涼脫模，然后切片吃就可以了。

這個(gè)蛋糕你也可以不用蜂蜜完全用砂糖來(lái)做，全部用砂糖做的話，就把砂糖量改為80克，清水量改為70克，其他的分量不變，但這樣的話味道會(huì)遜色不少。

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