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熱干面是我們當(dāng)?shù)氐囊环N早餐,是我們當(dāng)?shù)厝嗣刻毂爻缘囊环N美食,那你知道熱干面應(yīng)該怎樣做嗎?
1、首先將鍋中倒入適量的水進(jìn)行大火煮開,隨后將面條放入鍋中,用筷子進(jìn)行挑散了,將它煮熟了,不過不要過于熟了,中間需要留一點(diǎn)硬,再將它撈出瀝干,撒入適量的油進(jìn)行冷卻。
2、隨后將胡蘿卜用清水洗凈,切成小丁,還要放入開水中進(jìn)行焯燙撈出瀝干水分。
3、準(zhǔn)備一個碗,將芝麻醬倒入碗中,并加入芝麻香油進(jìn)行攪勻,還要加入一些開水繼續(xù)攪拌,等芝麻醬干了之后再加入開水?dāng)嚢瑁源朔磸?fù)幾次,一直等芝麻醬呈現(xiàn)為稀糊狀即可。
4、芝麻醬也是需要調(diào)味的,所以還要加入適量的甜面醬、豆瓣醬、雞精、白胡椒粉攪拌均勻。
5、這時就可以直接將面條放入芝麻醬中、撒上胡蘿卜、蔥花攪拌均勻就可以吃了。
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